Unsere Weinberge sind von Dernau bis nach Bad Neuenahr zu finden. Wir betreiben einen integrierten Weinbau und im Fokus steht der Grundsatz: Qualität durch Erntemengenreduzierung. Der Rebrückschnitt in den Spitzenlagen begrenzt die Erträge auf teilweise unter 35 hl/ha. Teilentblätterung im Spätsommer, Ausdünnen der Trauben und selektive Handlese sind wichtige Bestandteile der Arbeit in unseren Weinbergen.

Alle Rotweine der VDP.Kollektion werden klassisch im offenen
Gärbehälter mit Maischegärung ausgebaut. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit den natürlichen, auf den Traubenschalen vorhandenen Hefen. Auch der biologische Säureabbau sowie eine schonende Filtration sind wichtige Bestandteile unserer Philosophie. Auf moderne önologische Verfahren und technische Eingriffe verzichten wir bewusst.

Unser Prinzip: UNPLUGGED – so wenig wie möglich, so viel wie nötig.

Unsere Weißweine, Roséweine und Blanc de Noir werden schonend kalt vergoren, um ihre natürliche Lebendigkeit, Frische und Aromenvielfalt zu bewahren.

Spätburgunder – 8,53 ha – 78%
Frühburgunder – 1,35 ha – 12%
Cabernet Sauvignon – 0,2 ha – 2%
Riesling – 0,13 ha – 1%
Weißburgunder – 0,13 ha – 1%
Sonstige – 0,42 ha – 6%

Ein Großteil der Weinberge liegt in den Steil- und Steilstlagen des Ahrtals, die vor allem an der Oberfläche einen hohen Anteil an Devonschiefer aufweisen.

Zu unseren Spitzenlagen zählen:
Dernau – Pfarrwingert und Hardtberg (Im oberen Eigelstal)
Marienthal – Trotzenberg
Walporzheim – Alte Lay
Ahrweiler – Rosenthal, Silberberg und Daubhaus
Neuenahr – Kirchtürmchen, Schieferlay und Sonnenberg