2020er SILBERBERG Spätburgunder VDP.SEKT.PRESTIGE brut nature
2020er SILBERBERG Spätburgunder VDP.SEKT.PRESTIGE brut nature
Aus der Großen Lage Ahrweiler Silberberg stammen die Spätburgundertrauben. Die sehr frühen Lesezeitpunkte und die geringen Erträge sorgen für höchste Konzentration und eine präzise Frucht. Durch die Ganztraubenpressung und die kurze Reife im Holzfass erhält der Grundwein eine feine Würze und dezente Komplexität.
Nach 54 Monaten auf der Hefe entwickelt der Sekt eine cremige, mundfüllende Textur, die von einer harmonischen Balance getragen wird. Die Nase wirkt fein und saftig, begleitet von zarten laktischen Anklängen, die den eleganten Charakter unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Sekt strukturiert, präzise und unaufgeregt, mit einem langen, ausgewogenen Nachhall, der den typischen Blanc de Noir Charakter stilvoll abrundet.